Shop    contatto    la società    Privacy    AGB    Colophon-Privacy   

Manufactur

Lecolline il piccolo Manufactur

Noi di Le Colline,  siamo impegnati  nella  produzione di  prodotti  tradizionali di alta qualità della nostra Regione Calabria.  Lontani dalla contraffazìone e sempre alla ricerca die materie prime selezionate,  tenendo presente la tradizione e la salva guardia delle risorse ambientali, offrendo ai buongustai e amanti della buona cucina, prodotti di eccellenza. La qualità dell’olio di oliva , dipende essenzialmente dai metodi in cui  coltivazione,  raccolta e la lavorazione  vengono effettuati.

Le Colline pone particolare enfasi  sulla  tradizione, la produzione  orientata alla qualità delle colture dell’olio, con piccole pezzature di terreno “vivo”.  Questo significa  concimazioni  organiche, detestando categoricamente in tutte le fasi di trattamento l’uso di prodotti chimici,  la brucatura a mano delle olive (per 1 litro di olio necessitano dai 6 ai 10 kg di olive) , fare a meno delle irrigazioni , salvaguardando le risorse naturali e le piante, incidendo  in maniera determinante sulla qualità del frutto e sul l'equilibrio del prodotto finale. La molitura viene effettuata nel metodo  classico, la cosiddetta spremitura a freddo con pressione di pressatura limitata ed una temperatura sotto 25 gradi.